Desde Alemania para Buenos Aires
En esta entrevista realizada por Fernando Milo, con la participación de Sergio Ceneri para Contexto Turístico, la Lic. Irina Grassmann analiza el enoturismo argentino en el mercado DACH y comparte desde Alemania una mirada actualizada sobre su proyecto Pioneros del Turismo, su actividad internacional y su reciente viaje periodístico a Nariño, Colombia.
Enoturismo argentino en el mercado DACH: claves actuales
Durante la conversación, Irina relata su participación como capacitadora y oradora en el Seminario–Masterclass sobre Enoturismo en Argentina, realizado en el Consulado General de la República Argentina en Frankfurt.
El 17 de septiembre de 2025 presentó los principales destinos vitivinícolas del país, casos inspiradores y propuestas de turismo del vino adaptadas al mercado DACH, destacando la creciente relevancia del enoturismo argentino en Europa.
Acompañamiento técnico y recorrido por las regiones vitivinícolas
La jornada contó con la participación del enólogo argentino Andrés D’Ottavio, con quien la presentación se desarrolló de manera complementaria e intercalada: Irina abordó la dimensión turística del enoturismo argentino, mientras que él aportó la mirada técnica a través de una cata guiada y el análisis de cepas y estilos de vino.
El recorrido incluyó las regiones de Cuyo, Patagonia, La Pampa y el Noroeste Argentino, poniendo en valor la relación entre paisaje, cultura y producto, un eje clave para el posicionamiento del enoturismo argentino en el mercado internacional.
Durante la presentación en el Consulado General en Frankfurt, la Lic. Irina Graßmann expuso las seis regiones turísticas de Argentina apoyándose en una presentación especialmente diseñado para la ocasión. La propuesta se desarrolló junto a una cata de vinos, integrando así el relato territorial con la experiencia sensorial.
Viaje a Nariño, Colombia
Otro eje relevante fue su viaje al departamento de Nariño, en Colombia, junto a la Organización Mundial de Periodismo Turístico (OMPT).
Se trata de un territorio andino marcado por su geografía extrema, su gastronomía basada en variedades locales de papa y una cultura resiliente moldeada por la altura —alrededor de 2.500 m s. n. m. en la zona de Pasto— y el clima frío de la cordillera.
Desde una mirada periodística, Irina destacó el potencial de Nariño como destino de turismo sostenible y comunitario.
Turismo comunitario en Nariño: La Cocha y Lago Guamuez
Durante el recorrido visitó iniciativas de turismo comunitario en torno a La Cocha o Lago Guamuez, donde las tradicionales construcciones de estilo alpino conviven con emprendimientos locales enfocados en la preservación ambiental y cultural.
La experiencia revela una región donde naturaleza, tradición y hospitalidad se integran de forma orgánica, generando valor tanto para el visitante como para la comunidad.
Conectividad aérea en Nariño y accesos por montaña
En la entrevista también se abordan aspectos operativos del destino, como la conectividad aérea vía Bogotá y las particularidades del aeropuerto de Pasto, caracterizado por condiciones exigentes como vientos cruzados, altitud y clima variable.
Asimismo, se mencionan los accesos terrestres a través de rutas de montaña, incluyendo servicios de transporte regional como Trans Sandoná, fundamentales para la movilidad local.
La Lic. Irina Grassmann durante la entrevista para Contexto Turístico, conectando desde Alemania con Fernando Milo en Buenos Aires, abordando el enoturismo argentino en el mercado DACH, sus mini-documentales Pioneros del Turismo y su viaje periodístico a Nariño.
Experiencias innovadoras de alojamiento en Colombia
Irina comparte además su experiencia en propuestas innovadoras de alojamiento, como un hotel construido íntegramente en caña en la ciudad de Cali. Este tipo de iniciativas sostenibles reflejan nuevas formas de concebir la hospitalidad en destinos latinoamericanos emergentes.
Turismo y mercados internacionales
La entrevista aborda preguntas clave sobre las tendencias actuales del turismo, el rol del enoturismo argentino en la estrategia internacional y el comportamiento del viajero del mercado alemán.
Desde su experiencia en destination marketing y periodismo turístico, Irina ofrece una mirada que conecta proyectos locales con audiencias globales, aportando valor tanto a profesionales del sector como a viajeros interesados en nuevas experiencias.
Texto, fotos y video:
Lic. Irina Grassmann – https://choosing-argentina.com/pioneros-del-turismo